Una manera de realizar la salsa bechamel y que no quede ningún grumo realizar el siguiente truco.
Una vez
dorada la harina y haber añadido poco a poco la leche,la masa adquiere una consistencia en ese momento pasamos la batidora unos minutos .
Los
grumos desaparecerán y la bechamel quedara bastante liquida.
La salsa bechamel liquida es idónea para la realización de pastas y de platos
gratinados.
Y esta contraindicada para la realización de croquetas, ya que al estar tán liquida estas se nos abrirán cuando la vayamos a
freír.
Envía un enlace a esta pagina a una dirección de correo
